Admin Welche fettalkohole gibt es?
Struktur
| C-Atome : Doppelbindungen | Name | Bruttoformel |
|---|---|---|
| gesättigte Fettalkohole | ||
| 18:1 | Delta-9-Octadecenol | C18H35OH |
| 18:1 | trans-Delta-9-Octadecenol | C18H35OH |
| 18:1 | cis-Delta-11-Octadecenol | C18H35OH |
Wo sind Fettalkohole enthalten?
Fettalkohole finden sich in natürlichen Wachsen, gebunden als Carbonsäureester, z. B. in Wollwachs oder Walrat und werden oft Wachsalkohole genannt. Derartige Alkohole enthalten in der Regel eine gerade Anzahl von C-Atomen, die auch bei 36 und mehr C-Atomen liegen kann.
Was ist fettalkoholpolyglykolether?
Polyalkylenglycolether, auch Fettalkoholpolyglycolether, Fettalkoholethoxylate (FAEO), (Handelsnamen u. A. Brij®, Genapol®, Lutensol®), sind eine Reihe von nichtionischen Tensiden. Der lipophile Teil dieser Tenside besteht aus Fettalkoholen, der hydrophile Teil bildet kurzkettige Polyethylenglycole (Polyoxyethylene).
Was ist die wichtigste Fettsäure?
Ölsäure, auch Oleinsäure, ist der wichtigste Vertreter der einfach ungesättigten Fettsäuren (18:1). Ihr systematischer Name lautet (Z)-9-Octadecensäure und sie ist aufgrund der Lage ihrer Doppelbindung eine Omega-9-Fettsäure.
Was ist eine gesättigte Fettsäure?
Eine gesättigte Fettsäure ist eine Fettsäure, die keine Doppelbindungen zwischen C-Atomen aufweist. Die gesättigten Fettsäuren bilden eine sogenannte homologe Reihe mit der Summenformel C n H 2n+1 COOH.
Was ist der Nachweis von Fettsäuren?
Nachweis [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Nachweis und die Gehaltsbestimmung von Ölsäure wie auch anderer Fettsäuren in Fetten wird in der Regel durch Gaschromatographie der Methylester durchgeführt; ergänzend kann eine Trennung der ungesättigten Isomere mit Silbernitrat-Dünnschichtchromatographie erfolgen.
Welche Fettsäuren sind essentiell für den Menschen?
Für den Menschen sind all jene Fettsäuren essentiell, die mindestens eine Doppelbindung distal (von der Carboxylgruppe weg) vom neunten C-Atom haben. Die Natrium- oder Kalium-Salze der höheren Fettsäuren sind als Seifen bekannt und werden als Tenside verwendet.