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Welches Essen ist im Trend?
FOOD TRENDS 2020
- Zum Ende eines jeden Jahres stellt sich für trendbewusste Foodies immer wieder die spannende Frage, welche Neuerungen es in der voll mit Dynamik steckenden Welt des Foods geben wird.
- TREND #1: INNOVATIVES MEHL.
- TREND #2: KICHERERBSEN.
- TREND #3: ZUCKERALTERNATIVEN.
- TREND #4: SNACKIFICATION.
Was ist curated Food?
„Curated“ übersetze ich mal frei mit „vorbereitet“, also „vorbereitetes Essen“, denn die Betreiber des Supermarktes haben die Auswahl oder die Lebensmittel für mich vorbereitet. Der Ausdruck kommt vom lateinischen Wort „curare“, was soviel bedeutet wie „für jemanden sorgen, sich kümmern“.
Was versteht man unter Food Trends?
Food-Trends sind Ernährungsformen, die sich mit der Zeit ändern können und ein bestimmtes Ziel wie Abnehmen oder Entschlacken verfolgen. Vor dem Beginn sollte immer ein Arzt befragt werden, da es bei gesundheitlichen Vorbelastungen und besonders bei längerer Anwendung zu Mangelerscheinungen kommen kann.
Warum gibt es Food Trends?
Food-Trends zeigen Lebensgefühle und Sehnsüchte auf, bieten Orientierung und Lösungsversuche für aktuelle Problemstellungen. Getragen werden sie immer von Menschen. Geprägt aber werden sie von den tiefgreifenden, globalen und langfristig wirksamen Veränderungen der Megatrends.
Welche Food Trends gehören aktuell zu den gefragtesten?
Food-Trends: Die neusten, kulinarischen Trends
- Food-Trend: Craft Beer.
- Food-Trend: Street Food.
- Food Trend: Superfood.
- Food-Trend: Detox.
- Food-Trend: Pseudogetreide.
- Food-Trend: Misfits.
- Food-Trend: Asiatische Nudeln.
- Food-Trend: Low Carb.
Welche Essenstrends gibt es?
Essenstrends
- Clean Eating. Beschreibung: Gegessen wird alles, was schon unsere Urgroßeltern aßen.
- Vegane Ernährung. Beschreibung: Eine Form des Vegetarismus: Gegessen wird alles, was nicht vom Tier stammt.
- „Frei von“- Trend.
- Superfoods.
- Zuckerfrei.
- Clean Meat.
- Vegetarische Ernährung.
- FlexitarierInnen.
Was ist Infinite Food?
Der Trend „Infinite Food” beschreibt die Möglichkeit, überall etwas zu Essen zu bekommen. Schlemmen ohne Grenzen, sozusagen! Überall genießen, lautet die Devise: Ob in den Läden in der Innenstadt, in Autohäusern oder Möbelgeschäften, in Supermärkten und Kaufhäusern, im Museum oder im Park um die Ecke.
Was sind synthetische Lebensmittel?
Synthetische Lebensmittel sind Produkte, die natürliche Lebensmittel in Aussehen, Geschmack sowie Wesen nachahmen. Sie werden allerdings durch alternative Methoden hergestellt, die keine Verwendung von Tieren erfordern.
Wie wird unser Ernährungsverhalten geprägt?
Ein weiterer wichtiger Faktor, der das Ess- und Ernährungsverhalten prägt, ist die soziale Situation, in der Menschen leben. Zudem wirkt sich das soziale Umfeld auf das Konsumverhalten aus, speziell bei sozial schwächeren Gruppen. Schnell kommen Fragen auf wie: Welche Lebensmittel können wir uns leisten?
Was ist Seacuterie?
Beim Seacuterie Trend sieht die Platte ganz ähnlich aus, jedoch gibt es statt der Kreationen aus Fleisch einfach Fisch wie Lachs oder Thunfisch. Zwar handelt es sich hierbei ebenfalls um ein Gericht bei dem der Fisch im Zentrum steht, die Zubereitung ist allerdings genauso, wie bei einer Platte mit Wurstwaren.
Welche Lebensmittel sind Functional Food?
Die bekanntesten Functional-Food-Produkte sind Joghurts mit Bakterienkulturen, die mit dem Zusatz „probiotisch“ verkauft werden. Fruchtsäfte werden zum Beispiel mit den Vitaminen A, C und E angereichert, Brot mit Omega-3-Fettsäuren und Iod, Margarine mit pflanzlichen Sterinen.