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Wie entsteht Fleisch aus dem Labor?
Cultured Meat, In-vitro-Fleisch, Clean Meat, Labor- oder Kunstfleisch: Das Fleisch aus dem Labor hat viele Namen. Es wird aus tierischen Stammzellen gezüchtet. Diese Zellen stammen aus dem Muskelgewebe, welches einem lebenden Tier entnommen wurde.
Kann man Fleisch züchten?
Bei der Herstellung von kultiviertem Fleisch kann man nur die Teile züchten, die auch wirklich verzehrt werden. Schlachtabfälle wie Haare oder Knochen fallen beim sogenannten Clean Meat nicht an. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Konsumenten genau wissen, was in ihrem Labor-Fleisch enthalten ist.
Warum in-vitro-Fleisch?
Tatsächlich spart das In-Vitro-Fleisch gegenüber Fleisch aus konventioneller Tierhaltung 78 bis 96 Prozent der Treibhausgasemissionen, benötigt bis zu 99 Prozent weniger landwirtschaftliche Fläche und verbraucht bis zu 96 Prozent weniger Wasser, schätzen Forscher der Universitäten Amsterdam und Oxford in einer Studie.
Wer stellt in-vitro-Fleisch her?
Hier findet ihr ein Video, wie In-vitro-Steaks 3D-gedruckt werden können.
- Mosa Meat. 2013 stellte Mosa Meat den ersten Burger aus Labor-Fleisch vor.
- Aleph Farms. Das isrealische Start-Up Aleph Farms setzt auf die 3D-Technologie in der Herstellung ihres In-vitro Steaks.
- Memphis Meat.
- Deutsche Start-Ups.
- Erste Zulassung.
Wie funktioniert in-vitro-Fleisch?
In-Vitro-Fleisch aus Zellkulturen Das Prinzip des Verfahrens: Sie entnehmen einem lebenden Tier eine Muskelstammzelle. Diese Zelle wird in einer Nährlösung kultiviert und vermehrt sich. Aus den Stammzellen werden Muskelzellen, die in wenigen Wochen zu Muskelfasern zusammenwachsen.
Ist es ungerecht für die Nachkommen zu züchten?
Es ist insofern ziemlich ungerecht für die Nachkommen, nicht auf den Charakter der Elterntiere zu achten und so Welpen zu züchten, die durch ererbte oder vom Elterntier erlernte Verhaltensstörungen nicht in der Lage sind, ein erfülltes Leben zu führen.
Was muss bei der Zucht gewährleistet werden?
Es muss bei der Zucht die Forderung des Tierschutzgesetzes und die Tierschutz-Hundeverordnung eingehalten werden. Für Zuchthunde und Welpen muss eine gute Zwingerhaltung gewährleistet sein.
Was sind die Voraussetzungen für den ersten Wurf?
Voraussetzungen für Nachwuchs. Böcke müssen 4 bis 5 Monate alt sein, ehe sie das erste Mal decken. Weibchen müssen mindestens 6 Monate alt sein. Beim ersten Wurf dürfen sie allerdings auch nicht älter als ein Jahr sein, da sich ab diesem Zeitpunkt Kalkablagerungen in den Bändern der Hüfte absetzen und diese dadurch unelastisch werden.
Welche Rassehunde werden zur Zucht zugelassen?
Jeder Züchter des Internationaler Dachverband der Rassehundevereine muss sich an die Zuchtordnung halten, damit eine verantwortungsvolle Zucht gewährleistet ist. Nur reinrassige Hunde, die gesund, Wesensfeste und Gesellschaft verträglich sind, werden zur Zucht zugelassen.