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Woher bekommen Tiere ihr B12?
Tierische Produkte In Fleisch, Milch und Eiern kommt Vitamin B12 vor, weil es über Mikroorganismen im Körper der entsprechenden Tiere gebildet oder über die Nahrung aufgenommen wurde. Doch auch bei den Nutztieren gibt es Probleme durch nicht artgerechte und zu reine Futtermittel.
Wo ist viel B12 enthalten?
Vitamin B12 kann ausschließlich von Mikroorganismen hergestellt werden und gelangt über die Nahrungskette in den tierischen und menschlichen Organismus. Gute Vitamin-B12-Lieferanten sind Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sowie Eier und Milchprodukte.
Woher bekommen Veganer Vitamin B12?
Auch Vegetarier können ihren Bedarf an Vitamin B12 über Lebensmittel decken, wenn Sie genügend Milch, Milchprodukte und Eier essen. Drei Portionen Milch, Käse, Joghurt und/oder Quark pro Tag und zwei bis drei Eier pro Woche können zu einer guten Versorgung beitragen.
Ist vitamin B12 nicht gleich Vitamin B12?
Häufig hört man auch von Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln wie Algen. Manchmal auch von B12 in Pilzen. Und tatsächlich, manche davon enthalten ein Vitamin B12 – allerdings ein Analogon, das Menschen nicht aufnehmen und als Coenzym nutzen können. Denn Vitamin B12 ist nicht gleich Vitamin B12.
Ist vitamin B12 wichtig für die Gesundheit von Magen und Darm?
Die Gesundheit von Magen und Darm ist daher von besonderer Bedeutung für die Aufnahme von Vitamin B12 und diverse Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes können die Aufnahme von Vitamin B12 stark behindern.
Wie kann man einen Vitamin B12-Mangel feststellen?
Geht es darum, wie man einen Vitamin B12-Mangel feststellen kann, kommt häufig der sogenannte Holo-TC-Test zum Einsatz — ein B12-Bluttest, dessen Ergebnisse relativ zuverlässig sind. Dabei wird das Vitamin B12 im Blutserum gemessen, das an das Transportprotein Holotranscobalamin gebunden ist und somit verwertet werden kann.
Kann eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B12 mit der Nahrung führen?
Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B12 mit der Nahrung, kann deshalb über die Zeit zu einem Vitamin-B12-Mangel führen – zum Beispiel aufgrund einer einseitigen oder rein vegetarischen oder veganen Ernährung. (4)